薪窯で焼き上げる本格イタリアンレストランキャボロカフェ

新鮮野菜と薪窯でつくる
美味しいイタリアン

新鮮な野菜と厳選素材を使い
イタリア直輸入の薪窯で
一気に焼き上げる薪窯グリルと、
イタリア産小麦粉と塩にこだわり
シェフが一枚一枚ていねいに焼き上げる
カリッともちもちの本格ナポリピッツア。
すべて手づくりソースの
パスタや自家製ドルチェなど、
シェフが心を込めてつくり上げる
「素材」と「手づくり」にこだわった料理を
おもてなしの心とともにご提供しています。

地元の農家との取り組み

キャボロカフェでは、
地元神奈川の農家さんの協力を得て、
化学肥料・化学農薬を使用しない農法で
育てた野菜を使用した
バーニャカウダーなどの
メニューをご提供するなど、
地産地消に取り組んでいます。
新鮮な野菜を届けてくれるのは、
お店から約10分のところにある青葉グリーンファームさん。
キャボロカフェから出たコーヒーかすや、
人参酵母菌を土に混ぜ肥料として使う農法を実践しながら、
神奈川県内の有志と農家のネットワークをつくっています。
土づくりにこだわった野菜は、
野菜本来の強さが引き出され濃い味わいが楽しめます。
農家さんの想いの込もった野菜をぜひご堪能ください。

青葉グリーンファームと農家の仲間達

キャボロカフェのテラスでは
青葉グリーンファームさんによる
元気で新鮮な野菜の販売を
しています。

こだわりの薪窯

キャボロカフェのシンボルは、
イタリア製の薪窯。
香り高い信州産ナラの薪を使うことで、
薪の香ばしい香りと、
素材の旨みが味わえる絶品料理に仕上げます。
中でもおすすめは、生地づくりにも
焼き方にもこだわった
本格ナポリピッツア。
本場に近い生地を、400℃以上の高温で
短時間で焼き上げることで、
外側はパリっと、
内側は遠赤外線で
もっちりした
絶品ピッツアが出来上がります。

ゆったりとした店内

たまプラーザの「美しが丘公園」に
隣接したキャボロカフェ。
立食なら100名様までパーティーを
楽しむことができるほど
広々とした開放的な店内には、
テーブル席をゆったりと配置、
隣席を気にせず落ち着いて
お食事をお楽しみいただけます。

店内ご覧いただけます

おすすめ情報

キャボロのおすすめ

プチ記念日から貸切パーティーまで

広々とした店内は、着席で60名様、立食で
最大100名様までご利用いただけます。
忘年会、新年会、歓送迎会、結婚式の二次会、
女子会や
ママ会、ご家族の記念日のお祝いなど、
ご予算や人数のご希望を
お気軽にスタッフまでご相談ください。

※ワイヤレスマイク１本、有線マイク１本、プロジェクター、
音響機器の設備もご用意しております。
パーティーの演出にぜひご利用ください。

パーティーコース

キャボロカフェのテラスでは、毎週水曜日に青葉グリーンファームさんによる軒下マルシェを開催しています。40軒からなる地元の農家さんの手によって愛情いっぱいに育てられた野菜をはじめ、果物、卵など、新鮮で美味しいこだわりの商品が勢揃い。オススメの食べ方や調理法など、野菜のプロならではの話も聞けますよ。ぜひお越しください。

青葉グリーンファームと農家の仲間達